這10道蒸菜做法，簡單美味，新手也能做出好菜！

　　豆豉蒸雞翅

　　

　　原料：雞翅中350克(約8-10隻)、蔥1段、姜1小塊、蒜1瓣、干辣椒3根、干豆豉1大匙、蚝油1小匙、生抽1/2大匙、料酒、香油、白糖各1/4小匙、鹽少許。

　　做法

　　1、雞翅放清水中浸泡15分鐘，然後撈出，用牙籤扎一些小孔。然後沖凈，擦乾水分。

　　2、把蚝油、生抽、料酒、香油、白糖、鹽放小碗中混合調勻，成調味汁。

　　3、蔥姜蒜切片，辣椒切段兒;干豆豉沖凈瀝干。

　　4、鍋入少許油，小火爆香蔥姜蒜、干辣椒和豆豉。

　　5、倒入雞翅，中小火煸炒至上色微黃。

　　6、倒入"調味汁"，炒勻後關火。

　　7、將炒好的雞翅盛出，裝入深一點的盤子中。上蒸鍋，上氣兒後中大火蒸6-8分鐘。