五款三文魚美食作品，烹調認真，美食才不會辜負你

2：蒸信州蕎麥麵配三文魚澆銀汁

主要材料：

三文魚肉80克，信州蕎麥麵30克，青豆5克，胡蘿蔔片5克，蛋清30克

調料：

淡口醬油9毫升，薑汁3克，木魚花湯50毫升

製作工藝：

第一步：把蕎麥麵捆好煮熟，切成.7至8厘米的段後放入碗中。

第二步：青豆與胡蘿蔔片汆水後備用。

第三步：將三文魚放在蕎麥麵上，掃上蛋清後隔水蒸10分鐘。

第四步：把2放在3上，同時將調料放入鍋中煮開成汁。

第五步：最後把汁淋在三文魚上即可。