茄子別總炒著吃，試試幾種新做法，又鮮又香，營養超足

四、茄子蛋餅

茄子蛋餅是一道簡單易做的美食，它的口感軟糯，味道香濃。

材料：茄子、雞蛋、小蔥、鹽、食用油

製作過程：

1、將茄子去皮切成小塊，加入雞蛋中，加入適量的鹽調味，攪拌均勻備用。

2、小蔥切碎備用。

3、熱鍋涼油，將茄子雞蛋倒入鍋中，用鏟子將茄子雞蛋壓扁，煎至兩面金黃色即可。

4、將茄子蛋餅裝盤，撒上小蔥即可食用。

總之，茄子有很多種烹飪方式，以上介紹的幾種做法只是其中的一部分，大家可以根據自己的口味和喜好進行嘗試和創新，製作出更加美味的茄子美食。

有任何意見和建議歡迎評論吐槽，如果覺得對您有幫助，歡迎點贊關注！您的支持是對我們最大的鼓勵！