南瓜「15種美味做法」,再也不怕孩子挑食,每天都吵著吃!

2023-04-21     旺旺來     反饋
5/15
南瓜1斤左右;干豆豉2大匙;枸杞1小撮;

蒜末;辣椒末;蒸魚豉油;糖少許;

步驟

1南瓜削皮,用不鏽鋼勺挖除軟肉層的瓜瓤,切成小塊備用;

2制豆豉醬:將干豆豉洗凈,浸泡3-5分鐘,略為切碎。鍋內注入適量油,五六成熱時下蒜泥爆香鍋,放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁,加入糖和蒸魚豉油調味,加入少許水,炒勻出鍋。(豆豉醬是作菜極好的調味料,一次可以多做些裝密封盒冰箱冷藏。)

3將南瓜澆上自製豆豉醬,上蒸籠蒸約20分鐘,上桌前拌勻即可。
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