下班到家吃什麼？20道素菜，好吃好做，還不易長胖

材 料：

豆腐200g，黑木耳20g，胡蘿蔔30g，青椒30g，紅椒30g，黃豆醬2勺，澱粉1勺，玉米油適量

做 法：

1、將豆腐切成厚度大約7毫米的三角形。

2、木耳泡發，胡蘿蔔，青紅椒切菱形片備用。

3、不沾平底鍋中加入適量的玉米油，燒至5成熱，放入豆腐角。

4、中火煎至豆腐角兩面金黃，外焦里嫩。

5、將豆腐角瀝油撈出備用。

6、調碗芡，澱粉和水的比例1:4

7、另起鍋，入油燒熱，放進木耳，胡蘿蔔和青紅椒中火翻炒至木耳噼啪作響，胡蘿蔔變軟。

8、倒進煎好的豆腐角，加入兩勺黃豆醬，翻炒均勻。

9、最後倒入碗芡翻炒均勻出鍋。

4

手撕杏鮑菇

▽