誰說沙拉不能當主餐？介紹您20道美味繽紛的輕食沙拉料理！好吃簡單又健康！

澄清鄉村沙拉

材料

卷生菜100公克、萵苣(綠萵苣及紫萵苣)150公克、

麵包丁20公克、小番茄120公克、苜蓿芽5公克

調味料

無鹽奶油120公克、鹽適量、胡椒粉適量

做法

1.取平底鍋以小火加熱，先放入無鹽奶油至融化，

再加入適量的鹽和胡椒粉混勻，即為澄清奶油醬。

2.卷生菜、萵苣、小番茄、苜蓿芽洗淨，

瀝幹水分切片後，放入盤中;

將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。

3.將澄清奶油醬淋在作法2的蔬菜上，

最後撒上烤過的麵包丁即可。

加州米沙拉

材料

煮熟長米………120公克

青椒丁…………20公克

紅甜椒丁………20公克

甜玉米粒………10公克

香菜末……………5公克

調味料

細砂糖……………5公克

鹽…………………適量

白鬍椒粉…………適量

橄欖油……………120cc

檸檬汁……………30cc

做法

1.將所有的調味料混合調勻備用。

2.取大碗，放入所有的材料和作

混合好的調味料拌勻即可。