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2025年07月27日
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美食
2碗麵粉1碗紅糖,在家做紅糖馬拉糕,無需烤箱,鬆軟蓬鬆又好吃~
2023-07-01
旺旺來
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一、製作紅糖酵母水
先準備一個大碗,倒入一碗紅糖,大概是80克左右,來20克的白糖,將口感更清甜,倒入300毫升的熱水,攪拌攪拌,把紅糖和白糖充分的攪溶解,攪拌好的紅糖水晾到不燙手,大概是30度左右。
準備一點這個耐高糖的酵母,取五克酵母倒到紅糖水裡面,再次攪拌均勻,把酵母給攪拌溶解。這裡一定要注意要用溫的紅糖水,如果水溫太高,酵母就會失去活性。這樣做面點就發不起來了。
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