南瓜的7種做法，學會任何一種都能滿足味蕾，秋天就這麼吃

這是一道看似複雜其實做起來非常簡單的特色名菜，它是用鹹蛋黃與南瓜經過炒制而成的菜品，外咸里甜，適合家庭烹飪。

食材準備：南瓜、鹹蛋黃、油鹽。

具體做法：南瓜削皮去籽切小塊兒，下沸水鍋煮至剛剛斷生，斷生的意思是把南瓜煮熟，但不要過度，然後撈出瀝水待用。鹹蛋黃碾碎，鍋里倒入少許油，把鹹蛋黃放進去，順一個方向攪拌，要小火，把鹹蛋黃炒至起泡，倒入瀝水的南瓜，不停地翻炒，讓蛋黃戴均勻地包裹附著在南瓜上就可以關火出鍋裝盤了。

3、南瓜花捲