17種布丁和燕菜的做法～喜歡吃甜食的朋友可以收藏～

用料：牛奶 210ml，雞蛋 2個，細砂糖 70克，香草豆莢 1/6根。

做法：

1. 準備好需要的原料；

2. 雞蛋2個，打散成蛋液，注意不要打至氣泡的狀態

3. 加入細砂糖攪拌均勻

4. 將牛奶倒入奶鍋中，加入1/6的香草豆莢，略煮至快要沸騰為止

5. 煮好的香草牛奶分次慢慢的倒入打散的蛋液中，邊到邊攪拌，混合均勻

6. 將混合好的布丁液過一次篩，使布丁液呈現順滑口感的關鍵

7. 用廚房用紙鋪在布丁液表面，去掉浮渣和氣泡

8. 將處理好的布丁液緩緩倒入杯中，蓋上錫紙，以免有水汽滲入

9. 將杯子放入托盤中，注入約2cm高，約60-80℃的熱水

10. 將烤箱預熱150℃，放入布丁杯中層，約35-40分鐘左右，試布丁情況考慮是否需要繼續加熱。

5 椰香布丁