快過年了，獻上18種餃子/包子餡秘方，又香又好吃，全面還實用

做法步驟：

1.胡蘿蔔和羊肉剁碎，肉餡放入料酒、橄欖油、生薑末腌制

2.胡蘿蔔用油翻炒一下，晾涼。把過油的胡蘿蔔、羊肉餡、蔥碎、花椒、鹽和一起拌勻。

14.豬肉蓮藕餡：

食材準備：豬肉餡400克、蓮藕2個、大蔥1棵、生薑30克、香菜1棵、鹽適量、花生油20毫升、芝麻油5毫升、老抽1勺、鮮雞汁20克；