快過年了，獻上18種餃子/包子餡秘方，又香又好吃，全面還實用

做法步驟：

1.薺菜洗凈控干水分，用開水焯一下迅速撈出，焯水可以去掉菜中的苦澀味道，讓菜更加清香。焯過的薺菜擠干水分，把薺菜剁碎，越碎越好，備用。

2.炒個雞蛋。雞蛋液加入鹽，打散，鍋內油熱，炒熟雞蛋。