廚師長教你蒜泥白肉的正確做法，步驟詳細，做法簡單，下酒下飯

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

白肉是一些地方對於肥肉的稱呼，同時也是營養學上對肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼。也是日常生活中的一種菜品。與紅肉相對應，是我們日常生活中最常見的肉類之一。

今天就為大家分享一道蒜泥白肉的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【蒜泥白肉】

1.首先，我們要有一塊帶皮五花肉，鍋燒熱以後，五花肉皮朝下，放入鍋中使勁擦，把皮燒至發黃，做這一步的目的，是為了破壞豬皮的汗腺，去除豬皮的腥味以及豬皮上面沒有刮乾淨的豬毛。