六道「素酸辣湯」精選食譜

素酸辣湯怎麼做才好吃？跟著素食酸辣湯的做法就可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美食吧。

｜一、素酸辣湯

材料：

土豆、紅蘿蔔切絲、蕃茄切片、青紅椒、木耳切絲、黃花菜、鹽、味精（或蘑菇精）、香醋、濕澱粉、香麻油。

做法：

1、土豆紅蘿蔔切絲、蕃茄切片、青紅椒木耳切絲。

2、先用少量油及鹽炒熟土豆絲和木耳絲。然後倒入涼水和黃花菜煮沸。

3、煮沸後改中火煮片刻，放入青紅椒絲，蕃茄片，煮至熟爛，放入鹽，味精，香醋，然後用濕澱粉勾芡。

4、淋上幾滴香麻油即可。