25種健康素食菜譜，營養又美味

材料

生粉2兩，淀面1兩，白菜150克，粉絲100克，香菇50克，胡蘿蔔20克，鹽，油。

做法：

白菜和香菇切粒，胡蘿蔔切絲，白菜用鹽腌然後抓干，加鹽、油和粉絲調入味成餡料待用。

生粉和淀面混合均勻，用開水燙熟，用手搓成粉團，再切出等量的胚子，用擀麵杖擀成圓形，包入餡料收口。

把包好的餃子放入蒸籠，旺火蒸5分鐘，取出擺盤即可。

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涼拌素丁