板栗是心臟病「催化劑」？醫生建議：若想心臟健康， 4種堅果少吃

板栗是心臟病「催化劑」？醫生建議：若想心臟健康，4種堅果少吃



它屬於堅果一類，又甜又香，秋冬季節一上街就聞見糖炒栗子的香味，誰不動心？ 可問題是，心臟病患者能不能吃，它到底有沒有風險？ 這事得從營養結構和心血管代謝機制說起。

先說個大家可能忽略的點：板栗雖然是堅果，但它的營養結構和常見那幾種堅果——比如核桃、杏仁、腰果，差得還真不小。 它更像澱粉類食物，碳水含量高得驚人，每100克大約40克是碳水。

相比之下，核桃的碳水還不到15克。 有高血壓、高血脂或糖尿病基礎的人，吃板栗真得悠著點。

更關鍵的是，它的升糖指數偏高。 長期吃得多，血糖波動大，胰島素分泌失衡，容易促發動脈粥樣硬化。 而這恰恰是冠心病的「溫床」。