15種千層糕的做法，層層清晰分明，風味獨特誘人食慾

一、南瓜千層蒸糕

食材

南瓜半個、麵粉兩碗、酵母粉一勺、山楂飴適量、白糖兩勺、花生油少許。

做法

1、把南瓜去皮，用勺子挖去籽備用。

2、南瓜切成小塊上蒸鍋蒸熟，酵母粉有少許溫水融化開。

3、蒸熟的南瓜涼涼後，用勺子搗爛。

4、把南瓜泥、酵母水、兩勺白糖和麵粉混合在一起。

5、把混合物揉成光滑麵糰，加蓋保鮮膜進行發酵。

6、大概需要一個多小時發酵至兩倍大。

7、裡面組織成蜂窩狀。

8、把發酵麵糰排氣揉成光滑麵糰。

9、山楂怡用刀切成小丁備用。

10、把麵糰切成小劑子大概要六個就可以。

11、取一個小劑子用擀麵杖擀開成薄餅狀，刷一層花生油，撒適量山楂丁。

12、再取一個小劑子擀開成同樣大小薄餅狀，蓋在第一個餅上面，刷一層油，撒適量山楂丁。

13、同樣方法做完所有面劑子。

14、籠屜里鋪上潮濕的籠布，把所有落在一起的餅放在籠屜里。

15、蓋鍋蓋醒發十分鐘，開火蒸，上氣後二十五分鐘即可。

二、椰香千層糕