世語圖說
2024年11月24日
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紅酒「保質期」是多久,放了5年的紅酒,還能喝嗎?現在知道也不遲
2023-07-27
任我行
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以「新世界」國家(美國、紐西蘭、澳大利亞等)製作的葡萄酒為例,受地理因素的影響,這些地區葡萄的含糖量較高,不適合長期儲存。所以適飲期普遍較短,建議在五到十年內喝完。
而「舊世界」國家(法國、德國、義大利等)有幾千年的釀酒歷史,培育的葡萄品種含糖量較低,單寧含量高,更加利於儲存,適飲期也非常長,所以盛產頂級紅酒。 如大眾所熟知的拉菲,適飲期甚至長達40年到50年,至今都是品質非常高、值得品鑑的頂級紅酒之一。
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